栽培からこだわった南高梅のみを使用し、 特許製法と高級調味材料にて美味しく、 また食べやすい梅干に仕上げました。 筋本農園自慢の梅干です。 塩のみで漬け込まれた梅干は、塩分約24％と、とても塩辛く食べにくいですが、 当園独自の特許製法を用いることにより、保存料・防腐剤を使用することなく塩分を 約9％にまで下げることに成功しました。 また、従来下げることが難しかった酸分も約2.3％（従来の梅干の約3分の1）まで下げることで、酸味が抑えられ旨味が引き立ち、今までにない味わいの梅干に仕上がりました。 南高漬の原材料には、南高梅という梅を使用しております。 また、調味材料には国産蜂蜜・天然昆布エキス・味醂 などの高級調味材料を妥協なく使用しております。   小学生の娘がこの梅の入ったお弁当を持って、毎日学校に行っています。南高漬が入っているときは残さずに全部食べてきます。お弁当の時間がとても楽しみだそうです。 実家の母より「今までお取り寄せで食べて来た梅干が何だったのか？と思うほど美味しい！」と御礼の電話がありました。 快気祝の熨斗や包装も親切に対応していただきありがとうございました。 今回このお値段で美味しい梅に出会い、感謝してます。